Monthly Archives: Dezember 2015

Raclette, eine der beliebtesten Schweizer Speisen

Schweizer Raclette wird auch heute noch nach alten traditionellen Rezepten in vier Schritten hergestellt. Nur mit langer Erfahrung, Können und einem breiten Wissen lässt sich ein Raclette Käse herstellen, der in so ziemlich jedem Gaumen eine Geschmacksexplosion hervorruft. 1. Gerinnen … Continue reading

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Riebel – das urchige Maisgereicht aus dem St. Galler Rheintal

Riebel (in der Schweiz auch „Ribel“) ist ein urchiges Schweizer Gericht, welches in die Tradition des Landes einging. Riebel ist ein sehr einfaches Gericht und war lange Zeit das Hauptnahrungsmittel der Rheintaler Bevölkerung. Damals galt es als ein Essen für … Continue reading

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